御所浦町 島人ブログ
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御所浦町島人ブログは、熊本県天草市御所浦町に住む島人のブログです。御所浦島、牧島、横浦島に暮らす人々が目にしたもの、感じたことを島人からのブログでお伝えします。
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漁師ゆうちゃんよかもん日記 その52「ふきのとう」
こんばんは、山菜の天ぷら大好き人間ゆうちゃんです。

松苑の天ぷらも大好き。うまかよねー。あがんと作れたらなぁ。


この前ふきのとうを採ってきて食べました。


雪の中から顔を出してるイメージが強いふきのとうですが、御所浦にもあるんです。 

子供の頃はフキの存在すら知らなかったんだけど、ある時偶然にふきのとうの楽園を見付けちゃったのです。

その頃はすでに山菜の天ぷらにハマっていて、タラの芽、ヨモギの新芽、クズの新芽、ボウフなど、ぷちぷち摘んできては揚げて食べていました。

「ふきのとうはにがい」が、そのにがいのがビールに合うんだな、とよく聞くけど、食べたことないから全くわからん。にがか食いもんてどがんとやろ。
食べてみたい!テレビで見るたび興味津々、好奇心でウズウズ。北国に行かないと食べられんと思っとったけん発見した時はそらそらテンションの上がった。あんまりワーワーは言いませんが。
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早速天ぷらじゃ!しまった、揚げすぎた。ちょっと焦げた。
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おぉー、にがい。ちょびっと。ほろにがい。ビールのにがさとかじゃないな。あこうの木の実の様な。アクのにがさかな?しかしうまい!ハマりました。しょっちゅう食べたいけど時期はあっという間に過ぎていく。あぁまた来年までおあずけかぁ。それもまたなんとか。一興か。来年まで楽しみにして待つ時間。それもまた一興。

あぁーまた忘れとった、フキの存在を知らなかったのは御所浦ではツワが強いからかも。島の人なら誰でも1度は食べたことがあるであろうツワのきんぴら。おばちゃん達がアクで指を真っ黒にしながら1本1本皮をむいて作る郷土料理です。これを見てる御所浦出身の先輩方、姉達やイトコのかっちゃん、食べたくなったどー。ちなみにツワの花も食べられます。小さいから食べごたえはないけど。ふきのとうよりだいぶにがいです。
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ではでは
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by goshoura | 2013-03-08 23:03 | 漁師ゆうちゃんのよかもん日記