御所浦町島人ブログは、熊本県天草市御所浦町に住む島人のブログです。御所浦島、牧島、横浦島に暮らす人々が目にしたもの、感じたことを島人からのブログでお伝えします。
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漁師ゆうちゃんよかもん日記 その53「アコウ」
2013年 03月 13日
こんにちは。今日は久しぶりに魚を。
でーん アコウと言います。標準和名キジハタ。とっても美味しい高級魚です。 刺身、煮付け、鍋など。 この魚もガラカブと一緒で根魚です。石の陰に隠れてジッと待ち伏せタイプ。目の前を餌が通ったらガバッと。 だから口がでっかいです。 グバーッ! けっこう舌があるなぁ。 ガラカブは歯が小さくて気にならないんですけど、アコウは歯が鋭いです。あんまり大きくはないけど、口を持つと刺さって痛い。気を付けましょう。 上の歯ー 血がついてるのは針が掛かってたところ。ワームで釣り上げちゃいました。 下の歯ー ギザギザですな。 これは小さいワームで釣ったんだけど、このでっかい口で泳がせ釣りのアジにも噛みついてきます。 ぐあーっ! なんか背中に付いてる・・・なんじゃこりゃ。 寄生虫っぽい。引っ張っても取れない。皮をめくると根っこみたいなのが!白亜紀資料館で調べてもらったらどうやら「イカリムシ」という生き物らしい。頑張って生きているのですな。いや、くっついてるだけやけん楽しとるとか。 イカリムシのところは切り取って刺身に。 皮のところが美味しいのでバーナーで炙った。 美味しかったですー。なかなか出回らない魚ですが、ぜひ食べてみてください。 ではではまたー
by goshoura
| 2013-03-13 16:51
| 漁師ゆうちゃんのよかもん日記
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